Vi Presentiamo la Nostra cucina

VI presentiamo in breve la nostra cucina .

In breve potete guardare il link riportato sul servizio effettuato da un

famoso gourmet nel nostro ristorante precedente( http://www.altissimoceto.it/2007/02/05/ristorante-hotel-antica-posta-chiaverano-to/ ) .

Qui ad Arezzo continueremo con la stessa politica,ovvero qualità ,

ottima materia prima , prodotti tutti lavorati da noi e il prezzo ONESTO ( ovvero

per un pasto difficilmente si spende più di 25-30 €

Vi riportiamo il nostro attuale menù ,

che verrà variato periodicamente ad esclusione ovviamente dei piatti

"per i più affezionati" .

Antipasti


Tometta fresca grigliata nello speack
Con pomodorino ,rucola e riduzione di balsamico

Tortino di melanzana con scamorza affumicatae purea di patata al tartufo

Lardo d’Arnad con castagne al miele e pane all’uvetta


Moscardino Alla diavola con il suo crostino

Primi Piatti


Gnocchi artigianali di patata rossa al pesto grosso e riccioli
Di pecorino di pienza

Paccheri di Gragnano al ragout di verdure tartufate


Spaghetto varietà senatore con gambero rosso ,
bottarga di muggine e concassè di pomodoro


Secondi Piatti


Fondue bourghignonne con variazione di salse
Minimo 2 persone

Tagliata di chianina al sale rosa dell’Himalaya
E valeriana in vinaigrette

Filetto di suino cotto in forno con il suo radicchio al balsamico

Calamaro grigliato,panella di ceci
E composta di cipolla rossa di Tropea

Per i dolci cambiando giornalmente non ve li riportiamo così venite ad assaggiarli di persona?!?