giovedì 25 novembre 2010

Cenone 31 Dicembre 2010


Caspita , è gia ora del cenone!!


Un'altro anno stà finendo.


Ecco il menù di quest'anno per il veglione del 31 Dicembre :
al costo di € 70
.




LA SERATA SARA’ ALLIETATA DOPO LA MEZZANOTTE CON PIANO BAR E KARAOKE





Budino di cipolla bianca,filetto di di tonno marinato e cialda al sesamo

Tartare di chianina,composta di rossa di tropea e briciole tostate al pepe

Fagottino di dentice da lenza,pistacchi e mandarino al curry

Lasagnetta al pesto grosso e riccioli di pecorino stravecchio di Pienza

Risotto acquerello ai frutti di mare

Filetto di suino in camicia di lardo di colonnata con il suo radicchio rosso al balsamico

Sfogliata di mele,noci e uvetta alla cannella con gelato alla crema


VINI in abbinamento : Prosecco Privèe di Valdobbiadene ,Baccio di Maggio Fattoria di S.Fabiano, Chardonnay Chiaro di S.Fabiano , Metodo Classico per festeggiare il nuovo anno

Inoltre ci sarà il classico Zampone e Lenticchie di buon'auspicio



Per avere informazioni contattateci allo 057521245 .

BUONE FESTE A TUTTI

domenica 24 ottobre 2010

Semplicemente.....il Menù

Antipasti

Tometta fresca grigliata nello speck con pomodorino ,rucola e riduzione di aceto balsamico
€ 8.00

Tortino di melanzana con scamorza affumicata e purea di patata al tartufo
€ 8,00

Piatto di insaccati della Val di Chiana “Lorenzini”
€ 7,50

Antipasto tipico toscano
€ 9,00

Carpaccio di mocetta di camoscio con dadolata di patate e fonduta leggera
€ 12,00

Tartare di Chianina con briciole tostate al pepe e composta di cipolla rossa
(su prenotazione) € 12,00

Carpaccio di polpo in vinaigrette con il suo flan di Patata ,ciliegino e pinoli
€ 9,00

Moscardini alla diavola e crostino all’olio
€ 9,00

Crudo di Tonno rosso,battuto di gambero e budino di ciloppa bionda
(su prenotazione) € 12,00

Primi piatti

Fusilloni trafilati al bronzo con salsa alle zucchine,zafferano e pomodorino ciliegino
€ 7,50

Paccheri di Gragnano al ragù di verdure al tartufo
€ 7,50

Spaghetto all’aglione
€ 6,50

Fonduta con lamelle di tartufo nero e crostino di pane
€ 8,00

Maltagliati germe di grano alle arselle , bottarga di muggine e concassè di pomodoro
€ 9,00

Chicche di patata ai gamberetti rosa e zucchine
€ 9,00

Secondi piatti

Fondue bourghignonne con variazione di salse Minimo 2 persone
€ 15,00 cad.

Tagliata di Chianina al sale rosa dell’Himalaya e valeriana In vinaigrette
€ 14,00

Filetto di suino in camicia di lardo di Colonnata con la sua Patata in pinzimonio
€ 13,00

Polpa di cinghiale in Civèt e polentino croccante
€ 14,00

Misto di carni e verdure da cucinare alla pietra
(su prenotazione) € 15,00

Petto d’Anatra con salsa al pepe verde e chips di melanzana
(su prenotazione) € 16,00

Orata da lenza e radicchio rosso al balsamico
€ 15,00

venerdì 15 ottobre 2010

FACEBOOK








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giovedì 6 maggio 2010

Venerdì 14 Maggio



Serata all'insegna dei vini bianchi delle varie aziende Italiane della famiglia Zonin. Ospite per spiegarne le peculiarità Alessandro Gallo , direttore commerciale del Castello d'Albola di Radda in Chianti .

MENU' della SERATA

Panzanella di polpa di granchio e croccante di pane Carasau

IN ABBINAMENTO Spumante Brut di Pinot PHILEO

Chicche di patata ai gamberetti rosa e zucchine

IN ABBINAMENTO Vermentino di Maremma Rocca di Montemassi

Moscardini alla diavola con il suo crostino all'olio

IN ABBINAMENTO Chardonnay di Sicilia Principi di Buttera

Torta alle mele

IN ABBINAMENTO Moscato d'Asti Castello del Poggio

Costo della serata € 25

Per info e prenotazioni 057521245

venerdì 12 febbraio 2010

19 Febbraio " A CENA CON IL PRODUTTORE"





Bella serata all'insegna del buon vino con l'azienda agricola " LE CRETE" di Trequanda , sita nel cuore delle Crete Senesi . In degustazione i prodotti di questa splendida tenuta con la presenza del titolare ed enologo che ne spiegheranno le caratteristiche. Eccovi il link http://www.lecreteaziendagraria.it/



Il Menù della serata :


Tortino di melanzana con scamorza affumicata e purea di patata al tartufo


IN ABBINAMENTO Sangiovese Rubicante 2006


Lasagnetta al ragù di petto di "nana" marinata


IN ABBINAMENTO Sangiovese Malacoda 2006


Arrosto di suino con il suo ristretto e patate al rosmarino


IN ABBINAMENTO Cabernet Sauvignon Graffiacane 2006


Budino di cioccolato all'amaretto e mandorle tostate


Costo 30 €



Per informazioni e prenotazioni chiamare lo 057521245

giovedì 4 febbraio 2010

San Valentino 2010





Quale posto più romantico se non luci soffuse e un tavolo a lume di candela .

Ecco il menù per la serata di San Valentino



Crostatina di sfoglia,composta di cipolla Rossa e filetto di tonno affumicato

Pane Brioche con gambero scottato , crème brulèe di foye gras e tartufo nero

IN ABBINAMENTO Brut Rosèe Cantina di Valdobbiadene


Fagottino di dentice con salsa ai pistacchi e mandarino al curry

Risotto ai frutti di mare

IN ABBINAMENTO Luna di Monte Az.San Luciano


Filetto di orata cotto con salsa ai funghi porcini e polentino croccante

IN ABBINAMENTO : Erbaluce di Caluso la Rustia Orsolani


Meringata semifredda alla nutella e cioccolato caldo alla gianduia

IN ABBINAMENTO Moscato di Sicilia Florio



Per informazioni sul menù e prenotazioni telefonare allo 057521245


Buon San Valentino a tutti gli innamorati!!!!!



sabato 9 gennaio 2010

le ultime etichette inserite............

Come sempre si inizia l'anno andando a cercare nuove aziende del territorio e non ,

per farvi provare sempre nuovi vini di grande livello .

Questo mese abbiamo visitato :





A breve metteremo qualche foto di queste aziende..........


VINO DEL MESE : Il BRUNELLO


Da questo mese una novità :
Nelle nostre svariate visite presso aziende vinicole , abbiamo deciso di proporre ogni mese
un grande vino ad un prezzo incredibile .
Tutto questo cercando con i produttori di acquistare un quantitativo elevato di bottiglie , in modo
da potervi effettuare un prezzo quasi di costo cantina.
Questo mese iniziamo con il re dei vini toscani ovvero il Brunello di Montalcino
VINO DEL MESE : BRUNELLO DI MONTALCINO SAN POLO 2004
al prezzo di € 28 a bottiglia .
Se leggete in questo blog , non scordatevi di chiederlo una volta da noi .